testo 108-2

식품 산업에서 온도 측정은 기본 요소입니다. 정확한 측정으로 제품의 품질을 책임질 수 있습니다. 이 과정은 HACCP 규정을 충족시키는 필수 조건입니다. testo 108-2는 유통 수단이나 식품 저장고, 레스토랑, 대형 식품매장이나 프랜차이즈 식품 산업 등 어디서든지 빠른 시간 내에 식품의 온도를 측정합니다. 소프트 케이스로 수분이나 물에 보호되며, 충격이나 먼지로 인한 손상으로부터 안전합니다.

Waterproof temperature measuring instrument (thermocouple type T) incl. lockable thermocouple probe type T, softcase, batteries and calibration protocol.

식품 생산 및 유통 분야에서 소비 온도를 관리하는 것뿐만 아니라 식품의 올바른 가열 방식 및 적절한 식품 온도는 요리에 세균/박테리아가 생성되고 자라는데 결정적인 영향을 미칩니다.

• 생산 공정 중이나 식품 준비 후 바로 측정
• 필요한 온도 유지: 세균/박테리아 관련 및 ‘내부적으로 정해진’ 품질 사양(예: 초콜릿을 가열할 때에는 너무 많거나 너무 빨리 가열하면 안 됨)

testo 108의 장점

• 간편한 조작과 사용
• 방수 온도계 본체와 프로브(보호등급 IP67)
• HACCP 기준 및 EN 13485 충족
• 다용도로 사용 가능

식품 분야에서의 저온 유통 체계는 반드시 점검하고 검증이 필요한 부분입니다. 이 업무의 일부로 상품을 인수할 때 온도를 검사하는 일이 포함됩니다. 식품의 온도는 식품에 세균/박테리아가 생성되고 재생되는 데 결정적인 영향을 미칩니다. 따라서 식품 안전을 보장하기 위해 지속적으로 온도를 모니터링 해야만 합니다. 상품의 입고 검사에는 적외선 및 중심 온도 측정 기술이 모두 사용됩니다.

입고 상품의 온도 검사를 위한 측정 업무에는 운송된 상품의 온도가 반드시 정해진 사양을 준수하고, 안전하게 사용되도록 보장하는 일이 포함됩니다.

제품 사이의 온도와 식품의 중심 온도를 모두 측정해야 하며, 보통 추후 추적이 가능하도록 데이터가 양식에 입력되어 문서화됩니다. 측정값 외에도 날짜, 시간, 사용자가 기록됩니다. 공급된 상품의 온도가 법정 규정을 충족하면 그 상품은 인수하여 가공이 가능합니다. testo 108은 아래와 같은 장점이 있습니다.

• 간편한 조작과 사용
• 방수 온도계 본체와 프로브(보호등급 IP67)
• HACCP 기준 및 EN 13485 충족
• 다용도로 사용 가능

식품 분야에서의 저온 유통 체계는 반드시 점검하고 검증이 필요한 부분입니다. 이 업무의 일부로 상품을 인수할 때 온도를 검사하는 일이 포함됩니다. 식품의 온도는 식품에 세균/박테리아가 생성되고 재생되는 데 결정적인 영향을 미칩니다. 따라서 식품 안전을 보장하기 위해 지속적으로 온도를 모니터링 해야만 합니다. 보관 중인 상품의 온도 검사에는 적외선 및 중심 온도 측정 기술이 모두 사용됩니다.

보관 중인 상품의 온도 검사를 위한 측정 업무는 상품의 온도가 반드시 정해진 규정을 준수하도록 하고, 그 상품이 안전하게 전달되어 소비에 사용되도록 보장하는 일입니다(대형마트나 슈퍼마켓).

접촉식 온도 측정의 경우, 보통 제품(카톤 포장, 냉동 식품) 사이의 온도를 측정하여 중심 온도를 측정합니다. 정확하지 않다고 판단되는 경우에는 중심 온도 측정이 바람직합니다. 이 용도로 냉동 식품용 온도 프로브(제품번호 0603 3292)를 냉동 식품에 삽입합니다.

testo 108의 장점

• 간편한 조작과 사용
• 방수 온도계 본체와 프로브(보호등급 IP67)
• HACCP 기준 및 EN 13485 충족
• 다용도로 사용 가능